Falsi miti alimentari e Gastronazionalismo

Falsi miti alimentari e Gastronazionalismo

Regular price €60,00
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La nostra cucina ha davvero radici arcaiche e inamovibili? Cosa c’è di vero nelle nostre leggende culinarie e nella tradizione della tavola italiana? Per smascherare falsi miti e luoghi comuni della cucina italiana, parleremo con Alberto Grandi e Daniele Soffiati, che faranno un excursus sulla nascita della cucina italiana, l’importanza della contaminazione con la cucina di altri Paesi, ci parleranno del filo che lega Carlo Magno, Marx e l’Unesco, e risponderanno alle domande di chi sarà connesso in diretta. Ad esempio: perchè siamo gastronazionalisti?

Il corso è aperto a tutti e in diretta il 2 Aprile alle 18:00, e dura 1,5-2 ore. Verrà registrato e sarà fruibile dopo pochi giorni nella propria area personale.

Docenti: Alberto Grandi, autore di diversi libri, professore di “Storia dell’alimentazione” e presidente del corso di laurea in “Economia e management” all’Università di Parma, e Daniele Soffiati, autore di libri dedicati al cinema e alla tv. Entrambi sono autori del fortunato podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata.

DATA DI SCADENZA IRREVERSIBILE: 30 GIUGNO 2025
oltre questa data il corso non sará piú fruibile né disponibile nelle aree personali.

Perchè sceglierci?

ESERCIZI PRATICI

Il nostro metodo non si limita a lezioni frontali ma integra il materiale con la pratica sul campo.

COME IN STUDIO

Rifiutiamo l’idea di un corso asettico, anzi. Strutturiamo l’esperienza didattica perché sia come in studio.

SUPERVISIONE

Non ti abbandoniamo. Offriamo una continua supervisione professionale durante i nostri webinar. Cresciamo insieme.