Obesità - Restrizione cognitiva e stile di vita: limiti del modello dietetico tradizionale e nuove prospettive

L’obesità è una patologia multifattoriale, cronica e recidivante e nonostante le etichette semaforiche, la pressione alla magrezza, le numerosissime diete (di moda, terapeutiche, equilibrate, non equilibrate..) sappiamo che in realtà l’incidenza sta aumentando. Qual è il tassello mancante? Secondo la letteratura, dagli anni ‘70 sappiamo che la Restrizione Dietetica Cognitiva è un tassello rilevante nello spiegare il fallimento dei dimagrimenti sul lungo periodo. In questo corso vedremo come riconoscere la Restrizione Cognitiva come costrutto clinicamente rilevante, al fine di non perpetrare le modalità individuate come fallimentari degli approcci tradizionali bensì formulare un intervento realmente efficace sulla salute di lungo termine. Nel corso tratteremo sia lettura su RDC (screening, studi psicologi e di neuroscienze, correlazioni con obesità) e si approfondisce il legame tra RDC ed eccesso calorico tramite l’analisi e spiegazione del Boundary Model. Infine si analizzano i temi della nutrizione non prescrittiva, del peso ideale/desiderabile e dei cibi proibiti, oltre che le modalità più efficaci per favorire movimento, sonno e autoregolazione. Il corso è pensato primariamente per professionisti della nutrizione, è consigliato a tutt3 professionist3 della salute ma specificatamente per medici, psicologi e psicoterapeuti: infatti riconoscere il costrutto della RDC e modificare le modalità con cui pensiamo al dimagrimento di un paziente obeso è fondamentale anche per chi non si occupa primariamente di nutrizione per (almeno) non nuocere al paziente.

Docente: dietista Camilla Bendinelli

Durata del corso: 2 h