Strumenti pratici per riconoscere i disturbi del comportamento alimentare
I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono patologie caratterizzate da un rapporto conflittuale con il cibo, il corpo e il peso corporeo. Questo conflitto spinge le persone che ne sono affette a mettere in atto una serie di comportamenti disfunzionali quali il dieting, le abbuffate, la selettività alimentare, le condotte compensatorie. Tali comportamenti sono anche fortemente collegati ad una insoddisfazione persistente per il proprio peso e il proprio corpo, ad una attribuzione di valore personale in base a quanto si controlla il cibo, il peso e il corpo e, infine, ad una gestione delle emozioni attraverso l’utilizzo o il rifiuto del cibo.
Considerando tali aspetti, i professionisti della nutrizione, nel corso della propria carriera, possono frequentemente venire in contatto con le persone che soffrono di disturbi alimentari sia in forma conclamata sia sottosoglia.
Essere in grado di riconoscere questi disagi ed orientare il paziente verso un percorso di cura specifico è di fondamentale importanza.
Durante il corso di formazione verranno forniti gli strumenti pratici per conoscere, comprendere e riconoscere i disturbi alimentari e delle strategie pratiche per analizzare le richieste d’aiuto e condurre un’anamnesi accurata per esplorare il comportamento alimentare. Inoltre, verrà trattato il tema dell’accoglienza del paziente con disordini alimentari attraverso un linguaggio terapeutico adeguato e non giudicante e, infine, il tema del supporto, dell’orientamento e/o dell’invio per la messa in atto di un percorso di cura specifico ed efficace.
Durante il corso verranno anche riportati esempi clinici, verrà rilasciato materiale di approfondimento e il pdf delle slides mostrate.
I focus del corso saranno:
- Conoscere e comprendere i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione:
- Definizioni, categorie diagnostiche e aspetti clinici;
- Teoria transdiagnostica, fattori comuni di mantenimento e viraggio sintomatico;
- Dati epidemiologici;
- Analisi delle richieste di aiuto:
- Convinzioni e atteggiamenti tipici di una persona affetta da un disturbo della nutrizione e dell’alimentazione;
- Richieste di aiuto implicite più frequenti;
- Professionisti maggiormente contattati all’esordio;
- Fattori collegati ai disturbi della nutrizione e dell’alimentazione:
- Fattori di rischio;
- Fattori di mantenimento;
- Fattori di protezione;
- Relazione tra dieting e sviluppo di disturbi della nutrizione e dell’alimentazione;
- Valutazione del comportamento alimentare:
- Dal cosa si mangia al come si mangia: esempi pratici di domande esplorative in anamnesi;
- Riconoscimento di un disordine alimentare:
- Questionari di screening non diagnostici;
- Domande anamnestiche specifiche;
- Comunicazione e linguaggio terapeutico:
- Le parole che curano: basi di un linguaggio terapeutico e di una comunicazione professionale utile;
- Come gestire un possibile disturbo della nutrizione e dell’alimentazione:
- Livelli di cura;
- Formazione specifica, interdisciplinarietà e presa in carico;
- Invio a professionisti/e o centri specializzati
Il corso sará online in modalitá weinar il 18 maggio dalle ore 15.00 alle ore 20.00.
Docenti: Dott. Mario Russo e Dott.ssa Viviana Valtucci – Dietisti e Nutrizionisti
Esperti in alimentazione, dietetica, nutrizione ed educazione alimentare;
Trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità patologica e dei disturbi alimentari;
Dottori in Scienze e Tecniche Psicologiche; Dottori in Psicologia Clinica;
Presidente e Vicepresidente ADEPO – Associazione di Dietetica E Psicologia per l’Obesità e il sovrappeso;